Herd ist nicht gleich Herd!
Wer sich gerade mit Kauf einer neuen Küche beschäftigt, sollte sich auch einmal Informationen zu Induktionsherden einholen. Diese sind zwar in der Anschaffung etwas teurer, aber verbrauchen im Gegensatz zum klassischen Elektroherd auch rund ein drittel weniger Strom.

Um ein Gericht zu erwärmen und auch warm zu halten, verbraucht ein Induktionsherd rund 40% weniger Strom als der Elektroherd mit gusseisernen Platten. Unter der Herdoberfläche befinden sich Kupferspulen, die elektromagnetische Wechselfelder erzeugen. Die Kochstelle hierbei wird nicht erwärmt, sondern die Wärme entsteht im Topfboden.
Benötigt werden allerdings Töpfe aus Magnetisierbarem und gut wärmeleitendem Material. Viele Hersteller dieser Herde geben aber heutzutage ein Topfset dafür mit kostenlos dazu.

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